RECEPTY DEZERTY
MANDĽOVO - ZÁZVOROVÉ MAKRÓNKY 12 ks
Príprava: 10 min Celkový čas: 20 min
SUROVINY:
3/4 šálky nahrubo mletých mandlí (používam so šupkou)
1/4 šálky kokosu
1/4 ČL soli
1/4 ČL prášku do pečiva
1/4 šálky kokosového alebo trstinového cukru (môžete dať aj trošku menej)
1 vajce alebo 1 ľanové ”vajce” ako náhrada pre vegánov
1/4 ČL čistého vanilkového extraktu
1ČL najemno nastrúhaného čerstvého zázvoru (môžte dať aj trošku viac, podľa obľuby)
DOBRÚ CHUŤ.
Rýchly zdravý dezert.
PRÍPRAVA:
1. Rúru predhrejeme na 180°. V malej miske zmiešajte suché ingrediencie.
2. Primiešajte vajce, lyžičkou alebo rukou vyformujte guľky. Poukladajte na papier na pečenie, asi 5 cm od seba a pečte 8 až 10 min.
POZN:
jedno ľanové vajce = jedna polievková lyžica mletých alebo rozmixovaných ľanových semien a 3 polievkové lyžice vody
MRKVOVÉ MUFFINY 12 ks
Príprava: 25 min Celkový čas: 45 min
SUROVINY:
200g najemno nastrúhanej mrkvy 1/2 šálky mandľovej múky
1/2 šálky kokosu 1 šálka hladkej múky 1/2 - 3/4 šálky trstinového cukru
štipka soli
1 ČL prášku do pečiva 1 ČL sódy bikarbóny 2 ČL perníkového korenia alebo škorice a mletého zázvoru
2 vajcia 2 PL kopcom jogurtu alebo kyslej smotany 1/2 šálky roztopeného masla 1/4 ČL čistého vanilkového extraktu
DOBRÚ CHUŤ.
Chutné muffiny, používam málo cukru. Môžu byť na raňajky alebo ako dezert.
PRÍPRAVA:
1. Rúru predhrejeme na 180°. V malej miske zmiešajte múku, štipku soli, korenie, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Múku preosejte.
2. V druhej nádobe vyšľahajte mixérom do peny vajcia s cukrom a vanilkovým extraktom, pridajte roztopené maslo a smotanu.
3. Do suchej zmesi primiešajte zľahka vajcia s cukrom, maslom a mrkvu. Naložte do muffinových košíčkov do formy a pečte cca 20min na 180st.
POZN:
Používam ako odmerku kelímok z rajo kyslej smotany. Múku môžte dať do oboch alebo vykombinujte múku, strúhaný kokos a napr. špaldovú, tak aby to bolo spolu 200g alebo tie 2 kelímky.
